きょうのひとり飲み会

流しの食品検査員日記

2017-04-07から1日間の記事一覧

失敗の産物

日曜日にパンを焼こうと思った。 しかし一次発酵も二次発酵も膨らまない。 おそらく寒いからじゃないかと思う。 パンはあきらめた。 二次発酵の後で生地を丸めて冷蔵庫に放置。 水曜日にピザの生地に転用する。 大きな生地の塊をふたつに割って、生地をうす…