ライム酒のつづき

６月にライム酒をつけた。

７月末に上澄みを飲んでみた。

苦い。皮の苦みだな。

炭酸で割ったら薄いし苦いし最悪。

数日後、実を全部出した。

底に溜まった砂糖を均一にするべく瓶を上下に激しく振る。

よく混ざった酒に氷と炭酸水を入れて撹拌し、風味を……あれ、この表現だとまるで出荷前検査だな。

ほどよい苦さと甘み。おいしいです。

ただ、35°あるので今の私にはきついです。

きついので舐めるように飲んでます。