食品工場という組織が避けて通れないのが、監査。工場点検ともいう。 簡潔にまとめたはずがまったく簡潔ではなかった。レッツゴー。 工場持ってる会社と小売店が意気投合したとしましょう。 「そのサラダうちで売りたい」 「いくらでも作りましょう」 という…