昔、油の検査をしていたことがあります。 なので揚げ物を作っているとしょーもないことを考えます。 「発火点は360℃だったはず(うろ覚え)」 「煙は出ていないから240℃にはなってないはず」もちろん目は離さないが。 変かな?放置した天ぷら油を使う前に、ま…
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